土家酱香饼 (第1/2页)

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土家酱香饼

清风徐来，水波不兴。

为了使画舫的速度平稳，行舟的速度放的很慢。

月牙儿坐在椅上，有一种睡在摇篮里一般的安慰。

她坐着眯一会儿，听薛令姜有条不紊的安排各项事宜。

等送来的点心一一核对过了，她才问薛令姜：“你可曾用了晚饭？”

“吃了一些。”

“哪有。”

后头的絮因探出半个身子，说：“不过就吃了两口粥而已。”

月牙儿起身，拿过来一个食盒：“那正好，我叫新来的师傅试着做了一道土家酱香饼。

如今还有些温热，不然就一起吃了吧。”

为了筹备杏花船宴，月牙儿近来又新招了几个大厨。

我也试一试他们的厨艺，特意出了一道难题，便是叫他们做土家酱香饼。

她之前就已经将做酱香饼的各色佐料都备好了，又粗略的和几位厨子说了说做法，叫他们各自去做。

如今月牙儿提过来的这一盒，是其中一位姓史的师傅做的，味道最接近她想要的。

食盒一打开，一股异香便飘了出来。

只见一张薄薄的大饼如绉纱一般，被烙成金黄色，再切分成菱形的小块，上头抹了豆瓣酱和葱花还有白芝麻。

薛令姜好奇道：“这烙饼的样子倒新鲜，我都没瞧过。”

在月牙儿的催促下，她夹了一小块，用碟儿拖着。

这酱香饼瞧着很薄，谁知凑近了看，竟然有几层。

一口咬下去，饼皮酥脆，内里却柔软，很有嚼劲。

在秘制酱料的作用下，面粉的香气尤为浓厚，在咸香之中带着微微的甜。

与寻常的烙饼口感完全不同。

薛令姜吃完一小块，用帕子擦了擦唇，说：“这酱香饼的做法虽然独特，但我觉得，最突出的风味实际还在于它的酱汁上。”

月牙儿笑起来，向絮因道：“你看，大姐姐如今倒是练出一双火眼金睛了。

食物好不好吃，好在什么地方上，她心里全清楚。”

“哪有这事，不过在你身边久了，学了一些而已。”

坐了一会儿，一个侍儿过来传话：“客人们似乎玩得很尽兴了。”

“知道了，这就去。”

薛令姜起身，望向月牙儿：“要不你也去瞧瞧？”

“我去了你反倒不自在，你只管上去招待客人，我自己在这里坐一会儿就好。”

才上台阶，便渐闻笑语。

只见长案之上，果然已经摆出了一些点心了。

见了薛令姜，程小妹过来，牵着她的手去瞧，语气很骄傲：“你没来时，我们自己看了一圈，这点心做的最好的，还是我们媛儿。”

她做的是一道玉带糕，小小巧巧，面皮莹白透亮。

这是以糯米为原料，一层糯米、一层黑芝麻白糖夹心，切开来看内外层的颜色分明，很好看。

薛令姜吃了一口软糯适宜，甜味得当，果然不错。

她笑着说：“这玉带糕做的的确很好。

絮因，将奖品拿过来。”

絮因应了一声，拿过来一个小托盘，上头盖着一张锦帕。

拿开锦帕，竟然是一个刺绣的小手提包，以璎珞为原型做了个链子，方便拿。

“不是什么名贵东西，但胜在好看实用，便赠予姑娘。”

“多谢。”

秦媛颔首示意。

倒是程小妹很好奇，将那个绣花手提包拿过来反复瞧，又反复看了看：“这里外层布料的颜色，同绣花的样式原来是不同的。”

其他闺秀也凑过来，去看那个小小的绣花手提包。

这个时候，侍儿们便抬着一两张低矮的圆桌过来，上边放着各色茶点。

看着品味繁多的各色点心，刚才吃饱的肚子仿佛又留有余地了。

等到月至中天的时候，几乎每个人都吃的小肚子圆鼓鼓的下船去。

程小妹玩的最是尽兴，方才和人行酒令，吃了好几杯酒，脸颊红扑扑的。

秦媛怕她醉，便过来看着她喝了两杯茶。

两人正要下船，薛令姜却过来请她们留步片刻，说了一件事。

“不知道秦姑娘的玉带糕，愿不愿意在我们糕点店里出售呢？”

她柔声细语的解释着来龙去脉：“我原来也是在富贵人家长大的。

知道后宅的姑娘、娘子们都各自有各自的拿手点心。

有好些外头店子里卖的吃食都不能比。

奈何咱们女儿家生来就养在深闺，就是有拿手好菜，知道的人也不过是自己的家人、夫婿而已。

倒真有几分明珠暗投的意思。

他说请姑娘愿意可以将这一袋糕的做法教给我们，在我们的糕点店里出售。

所有盈利，五五对分。

且这糕点，也会冠上姑娘的姓名。”