第036章 中秋节里糍粑香 (第1/2页)

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“这谁家小姑娘，真俊，裙子好漂亮？告诉哥哥你叫什么名字？怎么跑我家来了？”洪岩笑着，上下打量着跑阶沿前的小嵘嵘，故意惊喜地问道。

“大锅，我系嵘嵘，你不记得嵘嵘了吗？”嵘嵘瞅着哥哥，似乎有些委屈呢。

“啊，你是嵘嵘吗？不对吧！我家嵘嵘有这么漂亮？这么俊？有点象那个什么公主呢……”

“白雪公主！”小峥急忙道。

小嵘嵘不再委屈，很是开心地笑了。象故事中的白雪公主，穿着漂亮的裙子，过着无忧无虑地生活。嗯，还转一圈，要把裙摆撒起来。

洪岩牵着小丫头的小手走出门口，一一给阶沿上的父亲、老祖、大姑等人打过招呼。小纸箱早已被小峰吃力地拖到门槛下。正在翻找着。小丫头没有去凑热闹，她更在意大锅的怀抱。“糖！”小峥欢呼着。“这是啥子？”小峰和峥各抱一包饼干问洪岩。

“不认识！”洪岩故意摇摇头。

“吃不吃得？”

“晓不得！”

饼干的香味还是很诱人的，两人都急着要拆开。洪建国赶紧把小峰手里的要过来放起来，一次不要都吃完了。“你哪钱买这个的？”洪建国故意问道。陈家大人小孩都在看着，没有来历不好说。

“认识了渝州钢厂的一个工会科长，还有他夫人是罗坪坝跑渝州线路上的售票员。我请他们春节来我们家过，他们答应了，送的一些他们吃不了用不了的东西。”洪岩说道。乡村都认为城里人富有，多得吃不了穿不了花不了。这样说也有人相信。至于，人家怎么愿意认他并送他东西，随人家怎么想了。前些日子，洪岩不照样与老红军谈得来吗？

一趟渝州，总共回笼资金四千二百块，转眼成了有钱人。

洪岩把饼干包装打开，叫小峰分发。首先满足小孩，包括陈家的一个小孩子也给了两片。然后，再给老祖等成年人分一片尝尝。说起来没人相信，饼干对于此时大多数社员来说，是一种奢侈品。

回屋后，洪岩将钱和购买的衣物交给母亲，由她分配。小丫头拉着哥哥往后走，一定要看神奇：“大锅，小狗狗睁眼睛了！”

灰灰生产已经有半个多月了，小狗应该睁眼了。犬类出生后，听不见看不见，一周左右才听力才能发育正常，半月左右视力发育正常。灰灰离窝摇着尾巴欢迎洪岩。4只小狗在窝里不安地哼哼爬动。洪岩摸着灰灰的头，顺顺毛，在食槽里放了两个包子。

一股浓郁的醪糟香气扑鼻的而来。醪糟做好了？洪岩有点惊讶。仙园糯稻在下渝州前就晒干，洪岩唠叨过一句用糯米做醪糟。

醪糟据说是杨贵妃发明的。但是据考证，明人李实在《蜀语》中说：“不去滓酒日醪糟，以熟糯米为之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。”《庄子?盗跖》和《后汉书》中都有关于醪糟的记载，可见确实历史久远，秦汉已经有之，并非因杨贵妃而发明。郭沫若有《游西安?五月二日》一文，称“浆米酒即杜甫所谓‘浊醪’。蜀川人谓之‘醪糟’，酒精成分甚少。”

醪糟不一定非得用糯米或者江米为原料，平常大米也可以做，当然味道口感自然相差甚远。

洪岩俯小汤碗在上方深吸一口气，香气直透心底。“好香！”洪岩发自心底赞叹道。三个小孩子都跟着喊“好香”。细长的米粒和清凉透明的液体，令人眼馋。舀起一汤匙，慢慢品尝，老嫩适中，香甜糯软、入口化渣、酥软细腻、凉爽解渴、芬芳提神。禁不住味蕾的刺激，他很干脆地不用汤匙，而是直接开喝了。

三小只能吃几小口，不允许多食。醪糟或叫酒酿，刚出来的酒味不重，好吃而不醉人也不伤人，但存放几天后就会变老。变老的醪糟酒味重，酒劲大，而且后劲足，比白酒厉害，不懂的人很容易醉倒。醪糟鸡蛋、醪糟元宵是蜀川不可多得乡间美味。实际上，前世在酒席宴会上也会上一汤盆醪糟元宵。自然醪糟极少，而元宵做得相当精致了。也有人开发出各种醪糟食品，如醪糟鱼、醪糟蒸肘等，很是受人欢迎。

醪糟并不是蜀川特产，南方各省均有，吃法也是大同小异。一碗醪糟是午饭前的小点心，也就是“过午”了。

吃饭的时候，小峥与小丫头换争争抢抢要与大哥坐一起。饭后，洪岩给母亲说再蒸米做醪糟，又提出泡米推水磨汤圆。李芸笑着道：“就知道吃！”

李芸还真是说对了，洪岩对吃非常上心。前一段时间没有那个条件，他不讲究，甚至好吃的还让着弟弟妹妹们。现在条件已经完全改善，他不再为这些发愁。前世因为化肥、农药、杂交、转基因以及速成等搞得粮食肉类神马的都变味了。能享受到原汁原味的乡村美食，是多么幸福的一件事！

午饭后，全家动员推水磨汤圆。看着雪白的米浆从石磨间流出，先是一绺绺再连成片最后整个磨槽都成白色，三小高兴得直拍手。自从上次推豆腐之后，洪岩建议把石磨移到前院看不见的地方。现在就在爷爷厨房后面重新搭建的。好在，院里有两副石磨，不存在别人借用问题。

米浆从磨槽口流进摊在菜箕上的包帕布里。糯米浆由丝成线再成瀑状，但都聚在一起。包帕布里的米浆越来越多，水泡慢慢鼓起在轻微的“呯”声里消失掉。

这个季节不是推水磨汤圆的好时节，气温高，吊浆时容易发酵有酸味。洪岩当然不怕啊，上次没吃完的豆腐他收起来后，天天吃新鲜豆腐呢！

话说小女孩对这些有相当的兴趣，嵘嵘就蹲在菜箕跟前看着米浆流入，冲成旋涡状，从旁边起来小泡又消失，不时伸出小手指去点刚起来的水泡，乐此不疲。小男孩不一样，看了一会儿，感到无聊透顶，两人就到晒坝里玩自己感兴趣的。十几只小鸡仔跟在两只母鸡后面咯咯进鸡圈。气温比较高的时候孵出的小鸡，身上毛比较少，不过已经长出几片翅羽。

推好水磨汤圆，把包帕扎紧，吊在磨把上。所以，水磨汤圆也叫吊浆汤圆。为了晚上能吃上，李芸洗好磨子后，还不停地挤压或拍打包帕。功夫不负有心人，傍晚靠近包帕布的米浆就可以挖出来搓成汤圆了。

双手扶着碗，醪糟汤圆的清香沁人心脾。吃上一口，没有放糖的汤圆，绝对正宗的原味。淡淡醪糟味，香糯的汤圆，洪岩心中感慨：“传说中妈妈的味道啊！”