第八节 完成 (第1/2页)

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看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 接下来是面食，我决定选用的材料是鲶鱼。这种鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌各有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。

之所以用鲶鱼作为面的主料，那是因为鲶鱼这种鱼能变成任何东西。它虽然含有不少的脂肪，但是味道却清淡而无腥味，再加上它的味道没有河鱼特有的土味，所以能变成任何形式的料理。

我先将挑出的新鲜鸡蛋打碎，再把蛋黄和蛋清分别放入两个碗里，其实我并不是用蛋黄，而是用蛋清的部分，我要用味道清淡的蛋白来突显鲶鱼清爽的口感。我把切好的鱼肉泥倒入已盛好的蛋白里，然后用手不断地揉捏搅拌，大约搅拌了三分钟后，好了，这样的粘稠度应该够了。

紧接着是酒，我再把酒倒入已滚烫的锅子里，将多余的水分和酒精去掉，只留下酒的味道，这是用来做面前加进去当底味，所谓面的味道，其实不就是谷物的味道吗？而酒的原料也是谷物，所以用这个当底味是有道理的。

然后我做出了一件让众人都匪夷所思的事情，我在厨房中东找西找，总算找出一块还算大的布，并将布的中间插了许许多多的洞孔。

“那傻子又在干什么奇怪的事？”七濑爱疑惑地看着我说道。

“他……他哪里傻了？你看他做菜时的样子是那么的阳光、亲和，就如果陶醉在料理的世界里。”七濑恋连忙反驳道，随即看着我的神情又转为微笑。

“你怎么帮他说话，莫非你……喜欢上他了？”七濑爱笑嘻嘻地打趣着七濑恋，一副“我已经了解”了的表情看着七濑恋。

“谁……谁说我喜欢他了。我只是对他很好奇罢了。”此时七濑恋被七濑爱说得玉面娇红，十根皙长的细指因紧张而不知所措的交叉在一起，故作镇定地将目光看向刚正拓岩，但没过两秒钟，又朝我看过来了。

“哎~~~我可怜的妹妹啊！”七濑爱颇有深意地叹了一口气，也朝我看了过来。这傻子到底哪吸引我妹妹了？虽然他做菜时认真的神情和动作是有那么一点帅罢了。

我将布平铺在桌子上，接着将已捣好面团倒在有洞孔上方，把布扎起来，用力一挤，面团如银丝般从洞孔中汩汩而出，很好，首先生面大功告成。

“好，捞到了。”我兴奋地举起从鱼缸中捞起的肥大、鲜红的鲷鱼。鲷鱼不停地摆动着身体，水珠溅到我一身都是，它大概试图挣脱渔网的束缚，但这都是徒劳的。真不愧是海水鱼之王，真鲷。

好了，要开始咯。我一手握着菜刀，一手按住鲷鱼，娴熟地切割着，最后只保留鱼头、主鱼骨和鱼尾。用头尾鱼骨慢慢熬成汤头，然后将切出的鱼肉把它卷起来，为了避免煮的时候散掉，先用结实的细线绑起来，接着用鲋鱼等各种淡水鱼酿制而成中国特产鱼香。用这个鱼香去炖煮卷起来的鲷鱼肉，接着把充满了鲷鱼肉美味的鱼香加到汤头里，面汤就完成了。

然后再把刚才做的鲶鱼面煮好，不断地用筷子快速搅拌，待到适时用筷子朝空中一夹，面条丝就像银河瀑布一般倾泻而下。接下来用特制的面网将面捞起，再用筷子夹起慢慢地放入汤头中。

完成了？不，还没有，还差最后一步。

我将正冒着香气卷起的鲷鱼肉放在砧板上，手中的菜刀刀光一闪，快速地将煮好的鲷鱼肉卷切成一片一片，整齐的肉片叠成一堆一堆。切完之后，尽数用菜刀托起，摆到面上之后，再撒上一些葱末，就是最完美的完成了第二份菜式了。

我看了看正忙碌着的刚正拓岩，他手里不知在捣鼓着什么，像是糯米团子。看着人家此时已完成两份菜式了，我也得抓紧时间了。

第三份菜式我打算做饺子，饺子是深受中国人喜爱的传统特色食品，民间有“好吃不过饺子”的俗语，可见饺子在中国影响力之广。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，基本上，是每家在三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。

我猛地拔出插在砧板中的菜刀，刀柄绕着手指旋转了几周，最后停留在手掌的正中心。菜刀高高举起，飞快地将五花肉剁碎，再加入葱花、姜末、花椒面、味素、盐、少量酱油和料酒等作料。

这时我左手也抽出一把菜刀，双手并用地切剁着已混杂好的五花肉，刀法之快不仅让旁边的刚正拓岩被吓了一跳，也让观赏我们对决的七濑树立五人叹为观止，似乎没想到我有如此精湛的刀工。

开始和面了，我以小麦粉和凉水为剂，在盆中揉成面团后，放置大约三分钟，让水充分的渗入面粉颗粒，这时面团开始慢慢膨胀起来。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。